Cách tự làm tương ớt cà chua tại nhà ngon, an toàn

Tương ớt là gia vị rất quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta dùng trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài việc có thể chọn mua các loại tương ớt trên thị trường bạn cũng có thể tự làm tương ớt để đảm bảo an toàn và tiện lợi cho cả gia đình

Công thức làm tương ớt cà chua ngon cho gia đình

Nguyên liệu làm tương ớt:

• 200 gam ớt tươi
• Cà chua
• Gừng
• Nước
• Tỏi
• Hành tây
• Đường
• Muối

Cách làm tương ớt tại nhà:

Ớt sau khi rửa sạch để ráo sau đó loại bỏ hết hạt ớt bên trong để tương ớt không quá cay và bị hăng, sau đó thái ớt nhỏ để dễ dàng xay nhuyễn, 

Cà chua nên bỏ vỏ và hạt sau đó thái nhỏ để xay cùng với ớt. Hành tây và gừng cũng thái nhỏ để xay cùng với các nguyên liệu

Cho hỗn hợp ớt, cà chua, hành, tỏi, gừng ở trên vào máy xay, thêm chút nước vào hỗn hợp sau đó xay nhuyễn, nếu sợ mùi hăng của ớt bạn có thể nấu ớt chín trước khi cho vào máy xay. 

Sau khi xay nhuyễn tiến hành đun sôi hỗn hợp trên với nước, cho lửa nhỏ dần rồi sau đó thêm gia vị gồm đường, muối sau đó tiếp tục đun trong khoảng 20 phút. Trong quá trình đun có thể thêm một chút bột năng và nước để hỗn hợp sệt lại 

Những lưu ý khi chế biến tương ớt: khi đun hỗn hợp tương ớt bạn không nên cho quá nhiều nước sẽ làm cho tương ớt sẽ bị lỏng,