Gà chiên giòn là món ăn ưa thích không chỉ với trẻ em mà người lớn cũng rất thích. Để thưởng thức món ăn bắt nguồn từ phương tây này các gia đình thường ra các cửa hàng của BBQ, KFC...tuy nhiên giá tại các cửa hàng khá cao. Blog chia sẻ cách làm gà chiên giòn theo phong cách KFC cho các chị em tham khảo và làm theo
Công thức làm gà chiên giòn kiểu KFC
Cánh và đùi cánh gà rửa sạch, trần qua nước sôi. Sau đó ướp tiêu, hạt nêm, hành khô băm nhỏ, thêm tí ớt cũng được. Nếu làm cho em bé thì bỏ ớt. Sau đó ướp vài tiếng cho ngấm.
Về phần bột có 2 phần: bột ướt và bột khô. Bột em trộn theo tỷ lệ: 1 bát bột mỳ, 1/2 bát bột gạo.
Sau khi trộn xong, em lấy 1 phần hỗn hợp đó để làm bột ướt. Để làm bột ướt em trộn thêm nước lọc, ít hạt tiêu, 1 quả trứng đánh đều lên, và chút xíu muối cho vỏ đậm đà.
Sau khi nhúng gà vào bột ướt, em nhúng tiếp vào bột khô và đem rán lên.
Rán vào nồi nhỏ nhưng cho ngập dầu, gà chín nhanh và rất giòn.
Chú ý: cho ngập dầu sẽ giúp bột ít bị rơi ra, cánh gà giòn và ăn rất mềm thịt bên trong ạ.
Trước khi bắt đầu thả gà, các chị nhớ điều chỉnh lửa sao cho đừng to quá, nhưng cũng đừng bé quá, và giữ đều lửa trong quá trình chiên.
Ngon nhất là khi ăn nóng ạ! Với cách làm này gà vỏ rất giòn và ngon
0 nhận xét:
Đăng nhận xét